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聖誕節美味札記
這是期待很久的海鮮大餐，大概是在九月份時，看到電視上介紹一些秋冬海鮮料理的節目後，開始搜尋類似的餐廳。
用了三個多月的時間尋尋覓覓，找了很久，觀望很多，評估很久的一間夢幻美食，三個評估標準來審視一間讓我想去用餐的地方：
一．特殊的海鮮料理吃到飽；
二．Nice的服務態度；
三．價位能在600左右。
因為台灣四面環海，想吃個海鮮一定很容易，加上交通便利和冷凍保鮮技術，就算是從日本北海道空運來台，還是從冰島什麼的鬼地方運來的，反正海鮮肯定要新鮮而且價格也一定要合理，有時候去台灣的什麼漁港走走，想吃個海鮮，靠~跟都市一樣的價格，料理方式又沒什麼特別的，新鮮，就了不起嗎？新鮮，就可以很貴嗎？
當然，餐飲業嘛，不止食材上要用心，在服務態度上也是我所考慮的，不然，服務業是作假的啊！
這一家，的服務態度就很不錯，服務生很主動很親切，也隨時在用餐區走動詢問，來回穿梭在廚房與用餐區，從沒看到一個或是一群服務人員在一旁納涼，而且個個打扮很有型，穿上制服也不失個人特色，看到這群個有特色的服務生們，還蠻像走進髮廊的感覺，並且人人都別上名牌，有別於高級飯店正式的姓氏加名字的嚴謹，海月的服務人員名牌是暱稱，加上他們專業的態度和笑容，確實讓人倍感親切！
我們到達的時間比預訂的時間早了幾分鐘，推開兩米八的落地玻璃門，櫃台的小姐立刻起身問候，「您好，請問有訂位嗎？」
在預約的名單上找尋我們的姓氏和預定人數後，這位小姐又再次抱以親切的笑容，「那一桌的客人已經在用點心了，請您再稍等一下！」
等待那兩個客人離席，立刻有一位服務人員進行收拾的動作，涮、涮、涮~~一個哈欠的時間，原本杯盤狼藉的雙人座位已變得乾乾淨淨，接著上來的服務人員也動作迅速，啪、啪~在小魚眨眼的同時，就把餐具擺上了，此時才請我們入座。讓我們預約八點半用餐，就真的八點半收拾到前一組用餐客人的桌位，準時讓我們進駐作戰作置~~呃~是坐進用餐位置啦！
老闆遞了兩份菜單過來，並詢問，「兩位是第一次來本店用餐嗎？」
「嗯~~」
「那我們會把菜單上大部分的菜都上過一次，而菜單上所有的菜色你們都可以不限次數加點。用餐時段是兩個小時~」
(通常第一次去的客人，會讓所有的菜色都大概上過一次，並且讓客人加點想再吃的菜色。我在想，是不是我們下次去吃的時候，就可以直接對服務生說：我們有來過了，所以一般程序就省了，生蠔來個十顆先，海鮮拼盤兩大盤不要蚵仔、蛤蜊、草蝦，多放點雪貝、鯛魚、蟹腳、中卷，接著生魚片五盤，炸蝦天婦羅四份，南蠻雞四份，再來五份綜合手卷~~呵呵呵~~狠角色呀！)
接著，在三分鐘之內上了第一道菜，小魚稱之為「開胃前菜」
分別是炸豆腐、煙燻肉、海膽、生蠔，及海鮮沙拉。
炸豆腐：就是炸的豆腐，外皮酥脆，裡面嫩滑，沾上少許醬油露吃，很有媽媽的味道。
煙燻肉：覺得是老爸下酒的好菜，一樣頗有台式菜餚的風味。
(炸豆腐與煙燻肉應該都是菜單上所寫的四季前菜，所以可能會依季節或物價而有所變化吧！)
生蠔：特別的是生蠔的醬料是透亮的鮮綠色，沒錯，就是特調的芥末醬酸酸甜甜的，覆蓋在肥美的“小”生蠔上，混著兩絲生菜，一口下去剛剛好！
(比起海中天的“大生蠔”，一口吃，吃起來很噁心，要分兩三口時又必需使用牙齒將之切腹，更是覺得噁心；我覺得在嗑小隻的生蠔的時候，就不需要太這麼多的勇氣，而且一口一隻，讓我有很大的成就感！)
所以，海月的生蠔，推！
海鮮沙拉是由蝦肉和鮑魚組成的，底下鋪著高麗菜葉，蝦肉和鮑魚上沾著雪白色的沙拉醬，還有一顆紅色的大蝦頭望著我，天啊，美食當前，高熱量的沙拉，和無辜的蝦頭可阻止不了我趨向前去的筷子，對於本來就很愛吃傳統辦桌的龍蝦肉的我，真的是太小意思了，點個十盤不為過啦！
再上來的是手捲，生魚片和海鮮拼盤
手捲有四種口味，蝦手捲、蘆筍手捲、綜合蝦蘆筍手捲，和鮭魚卵手捲！我覺得綜合的比較鮮美，口味滿分，至於鮭魚卵，可能是我沒辦法「一口」吃掉，總是先吃到最上面的鮭魚卵，超鹹的，於是之後的幾口就沒什麼味道了，不過老王就很愛這道鮭魚卵手捲~~狂點~~
嗚~~我竟然吃不起鮭魚卵！
沒關係，不吃鮭魚卵沒什麼了不起，至少生魚片我就能嗑掉一整盤，還邊吃邊紅著眼眶，實在是感嘆竟然有這麼一個地方，新鮮的生魚片能無限續點，續點，續點~~~~每次送上來的綜合生魚片都有小小的變化，續點，還能不會吃到膩，真是佩服師傅的用心！差點就衝進廚房要向師傅要簽名了！
喜歡吃海鮮涮涮鍋的人，真的有福了，海月推出煮火鍋用的海鮮拼盤也是很有特色的，其實包括前面所介紹的食物，種類多樣，而食材的量，也會因為人數而改變，像我們只有兩個人去吃，送過來的東西就會剛好兩個人食用，不至於浪費，也讓我們有續點的快感。
如果是一群人去聚餐，每次送上來的份量也會隨著人數增加。海鮮食材都是放在石狩鍋，石狩鍋的湯頭清澈見底，口味較清淡，不若壽喜燒的湯頭口味重(拌飯吃應該不賴^^)，在石狩鍋第一次煮沸時，我們把原本鍋裡的烏龍麵、香菇、青菜撈起~~除了青菜類兩個人分了吃之外，一般120一客的正宗烏龍麵體，和平時吃涮涮鍋會搶著吃的香菇~~竟然，就被我硬生生地擱置一旁~~~看到生魚片、手捲、生蠔、壽喜燒~~~之後的我，竟然對可愛的香菇再也不多一分留戀！
(如同鰻魚飯與魯肉飯的抗爭~~唉~~隱約中似乎聽見香菇在角落啜泣~~)
此外還有壽司、壽喜燒用的肉片。
壽司~~~口味~~~嗯~~~我敢發誓，絕對絕對~~絕對比7-11的御飯團系列好吃，米粒很Q很黏，不會硬硬的像在吃小石頭，餡料扎實豆皮壽司超大一個，吃完肯定飽！
(如果小朋友不敢吃生蠔，不愛吃生魚片，這類食物可以滿足小朋友的新鮮感，和飽足感，還有之後要介紹的炸蝦、炸雞，加上可無限暢飲的汽水，小朋友應該會很樂吧！而且身高120以下的小朋友都半價！)
壽喜燒是一鍋顏色像深色味增湯的東西，也可以說像是稀釋過後的照燒醬，它散發出來的香味如同烤肉香一樣，因此加入雪花牛肉、培根牛肉、小羔羊肉或梅花豬肉，吃起來都像燒烤過的味道，很特別，因為明明就是用熱湯燙過涮過，吃起來竟然是帶著湯汁的烤肉味，挑戰舌頭的味覺，到底是熱湯涮過的，卻還帶著濃郁的燒烤香氣，是舌頭產生錯覺嗎？所以，很愛這鍋神奇的壽喜燒！
另外還有三樣值得推薦，海月特製的炸蝦天婦羅、軟殼蝦、南蠻雞，這三種都很棒，小魚強力推薦，炸蝦天婦羅的蝦身裹滿細長的芋頭絲(應該是吧)，不同於一般裏炸粉的炸蝦，吃起來卻仍有炸粉的酥脆口感，還兼有芋頭的香味，爽口極啦！軟殼蝦的蝦肉很大塊，又絲絲分明，像是在吃龍蝦肉一樣，南蠻雞也頗有特色，除了分別配製三種獨特的醬料，讓油炸過後的肉質更清爽，不覺得油膩外，它們的擺盤方式也近乎大飯店的水準，也就是說在直徑約八吋大的餐盤裡，只放著兩人吃的份量，再隨性地在餐盤的範圍內淋上橙黃色的醬汁，真是藝術又可口。當然，這三道菜，通通都可以一吃再吃，一點再點，點到不想吃為止。
握壽司提供了近八種的選擇，包括鮭魚、旗魚、鰻魚、鮑魚片、象拔蚌等，用狹長的陶瓷盤一個接一個地排列，再盤子的一角放上一球醃漬的薑片，這些握壽司個個安穩的躺在深色的盤子上，更顯出包裹壽司飯的生魚薄片晶瑩剔透，閃閃動人，讓人口水直流，覺得若不馬上把它們吃下肚，那才是罪過！
最後，要來介紹海月所提供的飲料，飲料除了「茶」，服務生會自動幫你加滿，還有菜單上的可樂、雪碧、芬達，都是玻璃瓶裝，可以無限暢飲，不過很可惜，凡是氣泡類的汽水可樂，我都不愛喝，~~單單日式料理配上熱茶，就讓我吃得好~~~“撐”哪！
而酒類，有四種可供選擇，不過在這裡就要付費飲用了！
說到餐飲店，就必需談到服務的好壞，更何況這是加收10%服務費的日式料理，肯定得在服務態度上下功夫，而凡是加收服務費的店，在我的標準裡，服務品質就沒有理由可以「普通而已」，因此，我覺得這是一家讓人會想再去第二次的店！
寫到這兒，想必有人已經在計劃親自「餐」觀海月啦，而其食材精緻，服務佳，不難想像他們的生意可以好到晚餐和例假日都要事先訂位，而且真的只能保留十分鐘！那天是週五晚上八點半去吃，吃到十點半，上菜速度頗快，大概才開戰半個小時，就覺得好像已經吃了一個小時左右的食物了，經過一個小時又十分鐘，小魚已經無心戀戰，吃飽撐著在哪東張西望，於是被我發現到……大概在九點四十的時候路人甲與乙看到有空位想進來用餐，不過老闆卻謝絕了這些客人，就算距離閉店還有一個多小時，甚至還有位置，老闆也不會再接受客人了！真的是很堅持「用餐時間兩小時」！
海石源關係企業 海月
日式和風料理 套餐式吃到飽
生魚片 海膽 握壽司 海鮮和風沙拉 海鮮鍋 壽喜燒
週一至週五每人午餐399 晚餐459 例假日每人一律459
吃到飽加一成 用餐時段為二個小時
兒童120公分以下半價
地點：海月 建國北路一段148號
電話：02-25023386
這是期待很久的海鮮大餐，大概是在九月份時，看到電視上介紹一些秋冬海鮮料理的節目後，開始搜尋類似的餐廳。
用了三個多月的時間尋尋覓覓，找了很久，觀望很多，評估很久的一間夢幻美食，三個評估標準來審視一間讓我想去用餐的地方：
一．特殊的海鮮料理吃到飽；
二．Nice的服務態度；
三．價位能在600左右。
因為台灣四面環海，想吃個海鮮一定很容易，加上交通便利和冷凍保鮮技術，就算是從日本北海道空運來台，還是從冰島什麼的鬼地方運來的，反正海鮮肯定要新鮮而且價格也一定要合理，有時候去台灣的什麼漁港走走，想吃個海鮮，靠~跟都市一樣的價格，料理方式又沒什麼特別的，新鮮，就了不起嗎？新鮮，就可以很貴嗎？
當然，餐飲業嘛，不止食材上要用心，在服務態度上也是我所考慮的，不然，服務業是作假的啊！
這一家，的服務態度就很不錯，服務生很主動很親切，也隨時在用餐區走動詢問，來回穿梭在廚房與用餐區，從沒看到一個或是一群服務人員在一旁納涼，而且個個打扮很有型，穿上制服也不失個人特色，看到這群個有特色的服務生們，還蠻像走進髮廊的感覺，並且人人都別上名牌，有別於高級飯店正式的姓氏加名字的嚴謹，海月的服務人員名牌是暱稱，加上他們專業的態度和笑容，確實讓人倍感親切！
我們到達的時間比預訂的時間早了幾分鐘，推開兩米八的落地玻璃門，櫃台的小姐立刻起身問候，「您好，請問有訂位嗎？」
在預約的名單上找尋我們的姓氏和預定人數後，這位小姐又再次抱以親切的笑容，「那一桌的客人已經在用點心了，請您再稍等一下！」
等待那兩個客人離席，立刻有一位服務人員進行收拾的動作，涮、涮、涮~~一個哈欠的時間，原本杯盤狼藉的雙人座位已變得乾乾淨淨，接著上來的服務人員也動作迅速，啪、啪~在小魚眨眼的同時，就把餐具擺上了，此時才請我們入座。讓我們預約八點半用餐，就真的八點半收拾到前一組用餐客人的桌位，準時讓我們進駐作戰作置~~呃~是坐進用餐位置啦！
老闆遞了兩份菜單過來，並詢問，「兩位是第一次來本店用餐嗎？」
「嗯~~」
「那我們會把菜單上大部分的菜都上過一次，而菜單上所有的菜色你們都可以不限次數加點。用餐時段是兩個小時~」
(通常第一次去的客人，會讓所有的菜色都大概上過一次，並且讓客人加點想再吃的菜色。我在想，是不是我們下次去吃的時候，就可以直接對服務生說：我們有來過了，所以一般程序就省了，生蠔來個十顆先，海鮮拼盤兩大盤不要蚵仔、蛤蜊、草蝦，多放點雪貝、鯛魚、蟹腳、中卷，接著生魚片五盤，炸蝦天婦羅四份，南蠻雞四份，再來五份綜合手卷~~呵呵呵~~狠角色呀！)
接著，在三分鐘之內上了第一道菜，小魚稱之為「開胃前菜」
分別是炸豆腐、煙燻肉、海膽、生蠔，及海鮮沙拉。
炸豆腐：就是炸的豆腐，外皮酥脆，裡面嫩滑，沾上少許醬油露吃，很有媽媽的味道。
煙燻肉：覺得是老爸下酒的好菜，一樣頗有台式菜餚的風味。
(炸豆腐與煙燻肉應該都是菜單上所寫的四季前菜，所以可能會依季節或物價而有所變化吧！)
生蠔：特別的是生蠔的醬料是透亮的鮮綠色，沒錯，就是特調的芥末醬酸酸甜甜的，覆蓋在肥美的“小”生蠔上，混著兩絲生菜，一口下去剛剛好！
(比起海中天的“大生蠔”，一口吃，吃起來很噁心，要分兩三口時又必需使用牙齒將之切腹，更是覺得噁心；我覺得在嗑小隻的生蠔的時候，就不需要太這麼多的勇氣，而且一口一隻，讓我有很大的成就感！)
所以，海月的生蠔，推！
海鮮沙拉是由蝦肉和鮑魚組成的，底下鋪著高麗菜葉，蝦肉和鮑魚上沾著雪白色的沙拉醬，還有一顆紅色的大蝦頭望著我，天啊，美食當前，高熱量的沙拉，和無辜的蝦頭可阻止不了我趨向前去的筷子，對於本來就很愛吃傳統辦桌的龍蝦肉的我，真的是太小意思了，點個十盤不為過啦！
再上來的是手捲，生魚片和海鮮拼盤
手捲有四種口味，蝦手捲、蘆筍手捲、綜合蝦蘆筍手捲，和鮭魚卵手捲！我覺得綜合的比較鮮美，口味滿分，至於鮭魚卵，可能是我沒辦法「一口」吃掉，總是先吃到最上面的鮭魚卵，超鹹的，於是之後的幾口就沒什麼味道了，不過老王就很愛這道鮭魚卵手捲~~狂點~~
嗚~~我竟然吃不起鮭魚卵！
沒關係，不吃鮭魚卵沒什麼了不起，至少生魚片我就能嗑掉一整盤，還邊吃邊紅著眼眶，實在是感嘆竟然有這麼一個地方，新鮮的生魚片能無限續點，續點，續點~~~~每次送上來的綜合生魚片都有小小的變化，續點，還能不會吃到膩，真是佩服師傅的用心！差點就衝進廚房要向師傅要簽名了！
喜歡吃海鮮涮涮鍋的人，真的有福了，海月推出煮火鍋用的海鮮拼盤也是很有特色的，其實包括前面所介紹的食物，種類多樣，而食材的量，也會因為人數而改變，像我們只有兩個人去吃，送過來的東西就會剛好兩個人食用，不至於浪費，也讓我們有續點的快感。
如果是一群人去聚餐，每次送上來的份量也會隨著人數增加。海鮮食材都是放在石狩鍋，石狩鍋的湯頭清澈見底，口味較清淡，不若壽喜燒的湯頭口味重(拌飯吃應該不賴^^)，在石狩鍋第一次煮沸時，我們把原本鍋裡的烏龍麵、香菇、青菜撈起~~除了青菜類兩個人分了吃之外，一般120一客的正宗烏龍麵體，和平時吃涮涮鍋會搶著吃的香菇~~竟然，就被我硬生生地擱置一旁~~~看到生魚片、手捲、生蠔、壽喜燒~~~之後的我，竟然對可愛的香菇再也不多一分留戀！
(如同鰻魚飯與魯肉飯的抗爭~~唉~~隱約中似乎聽見香菇在角落啜泣~~)
此外還有壽司、壽喜燒用的肉片。
壽司~~~口味~~~嗯~~~我敢發誓，絕對絕對~~絕對比7-11的御飯團系列好吃，米粒很Q很黏，不會硬硬的像在吃小石頭，餡料扎實豆皮壽司超大一個，吃完肯定飽！
(如果小朋友不敢吃生蠔，不愛吃生魚片，這類食物可以滿足小朋友的新鮮感，和飽足感，還有之後要介紹的炸蝦、炸雞，加上可無限暢飲的汽水，小朋友應該會很樂吧！而且身高120以下的小朋友都半價！)
壽喜燒是一鍋顏色像深色味增湯的東西，也可以說像是稀釋過後的照燒醬，它散發出來的香味如同烤肉香一樣，因此加入雪花牛肉、培根牛肉、小羔羊肉或梅花豬肉，吃起來都像燒烤過的味道，很特別，因為明明就是用熱湯燙過涮過，吃起來竟然是帶著湯汁的烤肉味，挑戰舌頭的味覺，到底是熱湯涮過的，卻還帶著濃郁的燒烤香氣，是舌頭產生錯覺嗎？所以，很愛這鍋神奇的壽喜燒！
另外還有三樣值得推薦，海月特製的炸蝦天婦羅、軟殼蝦、南蠻雞，這三種都很棒，小魚強力推薦，炸蝦天婦羅的蝦身裹滿細長的芋頭絲(應該是吧)，不同於一般裏炸粉的炸蝦，吃起來卻仍有炸粉的酥脆口感，還兼有芋頭的香味，爽口極啦！軟殼蝦的蝦肉很大塊，又絲絲分明，像是在吃龍蝦肉一樣，南蠻雞也頗有特色，除了分別配製三種獨特的醬料，讓油炸過後的肉質更清爽，不覺得油膩外，它們的擺盤方式也近乎大飯店的水準，也就是說在直徑約八吋大的餐盤裡，只放著兩人吃的份量，再隨性地在餐盤的範圍內淋上橙黃色的醬汁，真是藝術又可口。當然，這三道菜，通通都可以一吃再吃，一點再點，點到不想吃為止。
握壽司提供了近八種的選擇，包括鮭魚、旗魚、鰻魚、鮑魚片、象拔蚌等，用狹長的陶瓷盤一個接一個地排列，再盤子的一角放上一球醃漬的薑片，這些握壽司個個安穩的躺在深色的盤子上，更顯出包裹壽司飯的生魚薄片晶瑩剔透，閃閃動人，讓人口水直流，覺得若不馬上把它們吃下肚，那才是罪過！
最後，要來介紹海月所提供的飲料，飲料除了「茶」，服務生會自動幫你加滿，還有菜單上的可樂、雪碧、芬達，都是玻璃瓶裝，可以無限暢飲，不過很可惜，凡是氣泡類的汽水可樂，我都不愛喝，~~單單日式料理配上熱茶，就讓我吃得好~~~“撐”哪！
而酒類，有四種可供選擇，不過在這裡就要付費飲用了！
說到餐飲店，就必需談到服務的好壞，更何況這是加收10%服務費的日式料理，肯定得在服務態度上下功夫，而凡是加收服務費的店，在我的標準裡，服務品質就沒有理由可以「普通而已」，因此，我覺得這是一家讓人會想再去第二次的店！
寫到這兒，想必有人已經在計劃親自「餐」觀海月啦，而其食材精緻，服務佳，不難想像他們的生意可以好到晚餐和例假日都要事先訂位，而且真的只能保留十分鐘！那天是週五晚上八點半去吃，吃到十點半，上菜速度頗快，大概才開戰半個小時，就覺得好像已經吃了一個小時左右的食物了，經過一個小時又十分鐘，小魚已經無心戀戰，吃飽撐著在哪東張西望，於是被我發現到……大概在九點四十的時候路人甲與乙看到有空位想進來用餐，不過老闆卻謝絕了這些客人，就算距離閉店還有一個多小時，甚至還有位置，老闆也不會再接受客人了！真的是很堅持「用餐時間兩小時」！
海石源關係企業 海月
日式和風料理 套餐式吃到飽
生魚片 海膽 握壽司 海鮮和風沙拉 海鮮鍋 壽喜燒
週一至週五每人午餐399 晚餐459 例假日每人一律459
吃到飽加一成 用餐時段為二個小時
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